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皮皮蝦怎么吃法

生活百科怎么

【皮皮蝦怎么吃法】皮皮蝦可以做清蒸皮皮蝦、紅燒皮皮蝦、煎炸皮皮蝦、鹽水皮皮蝦等 。
清蒸皮皮蝦，原料：皮皮蝦兩斤 。做法：先將皮皮蝦沖洗干凈，在燜鍋內放入適當的水，燒開后，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋 。
特點：清蒸皮皮蝦保持了蝦本身的味道，最為自然美味 。
鹽水皮皮蝦，原料：皮皮蝦兩斤，青紅椒適量 。調料：鹽、姜汁、玫瑰露 。做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮 。3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，鹽水皮皮蝦就做好了 。
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現 。