1. 首頁 > 生活經驗 > >

雞蛋和粉絲一起煮能吃嗎

雞蛋生活百科

雞蛋可以和粉絲一起食用，兩者不相克，可做成雞蛋粉絲湯、雞蛋炒粉絲等 。
雞蛋炒粉絲的做法如下：
材料：粉絲、雞蛋、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽 。
做法：
1、將干粉絲用溫水泡10分鐘；
2、然后洗凈與冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可；
3、關火后立即將粉絲撈到冷水中，并過2遍冷水，讓粉絲徹底降溫；
4、將冷透的粉絲撈出，控干水份待用；
5、蔥、姜切末備用；
6、雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散；
7、小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋；
8、倒入雞蛋液，調中火；
9、讓雞蛋熟成散碎狀；
10、放入粉絲攪拌；
【雞蛋和粉絲一起煮能吃嗎】11、加入生抽、老抽和鹽，待粉絲上色均勻即可 。