【羅勒葉怎么吃】羅勒嫩葉可食 ， 亦可泡茶飲 ， 可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料 ， 許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草 ， 也是泰式烹旺中常用的調料 ， 干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶 。
營養價值：全株含揮發油 ， 揮發油的主要成分為羅勒烯、1 ， 8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等 。
羅勒葉（又稱九層塔葉 ， 也叫魚香菜） ， 野生或栽培 ， 分布于亞洲熱帶 ， 我國云南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生 ， 喜生于排水良好的土壤中 ， 九月間收采 ， 除去泥沙 ， 洗凈 ， 切段 ， 曬干 ， 亦可鮮用 ， 使用部分為唇形科植物羅勒的地上部分 。
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