【酸奶在不冰的情況下可以放多久】一般25度左右的時候保質期有3天左右，在冰箱中可以存放12天到18天，但一般不要超過一個月 。
因為酸牛奶具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用 。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象 。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2到6攝氏度的溫度下保質期大約為兩周到三周 。但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內便能達到峰值，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，此時口味較酸 。
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