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刺角瓜有什么營養 刺角瓜的營養價值

生活百科營養


刺角瓜有什么營養 刺角瓜的營養價值

文章插圖
1、刺角瓜含有豐富的維生素 ， 如維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6和β-胡蘿卜素等 ， 具有排毒、瘦身、美容、纖體之功效 ， 深受女士喜愛 。同時 ， 其還含有豐富的鐵、鉀、銅、錳、鈣、磷、鋅等多種微量養分 ， 其肉質細膩多籽 ， 口味清甜 ， 呈凝膠狀 ， 吃后口留余香 ， 有安神補腦、健心活血的作用 ， 很適合腦力工作者和老人食用 。
2、刺角瓜是葫蘆科黃瓜屬植物 ， 一年生草本攀援植物 。莖蔓生、綠色、5棱 ， 莖密生刺毛 ， 莖節具卷須 ， 葉橢圓形 ， 互生 ， 雌雄異花同株 ， 花冠黃色 。果實獨特 ， 像海參 ， 表皮堅硬、凹凸不平 ， 有尖刺 。生長期果皮亮綠色 ， 完全成熟后果皮為金黃色 ， 肉質細膩多汁 ， 口味清甜 。種子扁平 ， 長橢圓形 ， 種皮淺黃色 ， 千粒重10克 ， 單瓜產籽127-241粒 。
3、原產于非洲卡拉哈里沙漠 。新西蘭、美國、澳大利亞、德國和中國等地均有引種栽培 。刺角瓜屬典型的短日照作物 ， 抗病性強 ， 耐熱、不耐寒 ， 適合在炎熱、干燥的氣候條件生長 。
【刺角瓜有什么營養 刺角瓜的營養價值】4、刺角瓜肉質細膩多籽 ， 像黃瓜一樣呈凝膠狀 ， 口味清甜 ， 味道似香蕉、檸檬和黃瓜的3種混合 。