1、水果和果汁是不可以相互代替的，有人認為只要喝足夠量的果汁，即使不吃水果也沒有關系，其實，實際上并不是這個樣子的 。
【喝果汁能代替吃水果嗎】2、因為買來現成的果汁中，一般都含有一定量的添加劑，比如色素劑防腐劑等等，不可以新鮮的水果相提并論，而且果汁中最主要的成分是水，果汁的營養和水果有著相當大的差距 。
3、在制作果汁中，搗碎和壓榨的過程，會破壞水果中某些易氧化的維生素，所以果汁的營養成分比不上水果 。
4、制成果汁以后水果中某種營養成分，比如膳食纖維的缺失，會對整體的營養作用產生不利的影響 。
5、加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損失，所以對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇 。

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