蒜香茄子需準備食材：長茄子、大蒜、面粉、香菜末、紅椒末、醬油、蠔油、白糖 。一共三個步驟 ， 下面是蒜香茄子詳細操作：
第一步：切片
茄子切片 ， 放盆里加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下 。
第二步：下鍋炸
干面粉均勻撒在茄子塊上 。下鍋炸透 。撈出 。
第三步：翻炒
鍋留少許底油 ， 紅椒末蒜粒小火炒香 ， 放入料酒、醬油、蠔油、茄子 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【蒜香茄子怎么做好吃】總結：以上就是關于蒜香茄子怎么做好吃的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
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