1、細粉絲放入開水里心里默數30下就撈出來沖冷水過涼，然后用冷水浸泡備用即可 。
2、準備食材：粉絲、金針菇 。配料：蒜、油、耗油、醬油、清水、錫紙 。
3、粉絲提前泡開，鋪好錫紙，把粉絲碼在錫紙上，錫紙要大一些，大概兩個半金針菇長 。烤箱提前開開200°預熱 。
【烤粉絲的粉絲怎么泡】4、把金針菇去根洗凈，撕成小塊兒，放在粉絲上面 。
5、大蒜切沫，取一個小碗，2勺生抽，1勺耗油，一小勺食用油，適量清水 。加粉絲就多放水，粉絲吸水，不然烤出來很干，只有金針菇的話2-3勺就好了 。
6、調好的醬汁均勻澆在擺好的金針菇粉絲上，切一些蔥花撒在上面 。
7、把錫紙包好，全部封住，用手捏緊 。
8、把烤箱調節成上下火，設置為200度，20分鐘就可以了 。
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