金針菇可以怎么做菜 _金針

涼拌全銀配
做法：
1、金針菇發透，洗凈，綠豆芽去雜質，洗凈；2、分別在沸水中焊熟，在碗內混后，加入各種佐料；
3、裝盤淋上香油。
金針菇炒腰花
做法：
1、將豬腰剖開洗凈，切成花塊，瘦肉切成塊分別盛在碗里，加少許鹽，醬油，黃酒拌勻鮮筍切成片；
2、人沸水中焯片刻撈出瀝干，金針菇洗凈，切3厘米長小段，豆油入鍋，旺火燒熱，加入蔥段，姜片爆香，肉片先下鍋炒，再加入腰花繼續翻炒；
3、八成熟時加入筍片，菇段翻炒數下，加水淀粉勾芡，再淋上或植物油50克，醬油50克，味精10克；
4、將瘦肉切絲，炒鍋置旺火上，放入豬油燒熱后下肉絲炒至八成熟，下菇片再炒10分鐘放入鹽、味精、醬油即成。
全針菇炒鱔絲
做法：
1、將黃鱔洗凈，剁段切條，姜切絲，金針菇洗凈切段，豆粉加水調勻，入鍋燒開，放人鱔絲；
2、加醬油、鹽翻拌，至鱔絲半熟時投入金針菇及姜絲，翻炒至繕絲熟透；
【金針菇可以怎么做菜】3、起鍋盛人菜盤，鍋洗凈后以旺火將豬油燒熱。