【煲湯一般用些什么材料好】陳皮，姜，蔥，鹽，植物油；例如做冬瓜湯：將鴨洗凈，冬瓜去皮切塊，蔥洗凈；炒鍋內放油燒五成熱，將鴨放進炒鍋內炸透撈出瀝油；將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場鍋中，加清，用大火燒開鍋后，入米酒、精鹽，改用小火提至酥爛，放入精鹽調味即成 。

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