1、將面粉放入盆內，加入雞蛋液，各成面團，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末 。
2、將鍋內倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成 。
3、面條柔軟、滑潤，湯味鮮美，適宜6個月以上的嬰兒食用 。
【雞蛋面片湯家常做法】4、此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調勻 。面搟得要薄，片切得要小，要煮爛 。
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