姜黃：屬多年生草本植物，株高1到1、5m，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根 。葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖 。苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色 。
姜黃也是一味中藥名，為姜科植物姜黃的干燥根莖 。
【姜黃和姜一樣嗎】姜：屬多年生草本植物，開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖 。是一種常用烹飪輔料，分為生姜、干姜、炮姜三種 。中醫理論認為，姜可以煎湯、榨汁，或作調味品 。
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