牛蛙扒皮的技巧 _牛蛙

1、先把牛蛙的頭去除。
2、用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股處。
3、從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉。
4、皮拉到牛蛙的前腳和后腳的時候把牛蛙的腳趾撿掉。
【牛蛙扒皮的技巧】5、然后就是去掉內臟洗凈。