【蔥油餅怎么做又脆又香】1、食材：面粉250克、小蔥20克、鹽2克 。
2、首先，面粉加熱水攪拌均勻揉成面團 。表面刷油醒發30分鐘 。
3、然后，蔥花澆熱油備用 。
4、面團搟成方形面皮刷上蔥油撒上鹽 。切刀卷起揉成餅狀 。
5、最后，起鍋倒油，煎至兩面金黃出鍋即可 。

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