1、酵母用溫水化開，避免溫度過高會將酵母燙死；
2、酵母水加入面粉攪勻，開始揉面，溫水一點一點的加入，慢慢揉成面團；
3、將和好的面團放入容器發酵，發好的面團較之前的兩倍大，出現很多蜂窩狀氣孔 。需要再次揉，擠出里面的氣泡，揉勻后進行二次發酵，直到面團發酵到一倍大即可；
【怎樣發面蒸包子】4、包好包子后，醒面，蓋上一塊濕布防止干燥 。
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