用料：土雞半只；南瓜一個；紅棗數個；杞子適量；香茹數個；姜蔥適量 。
做法：
1、把南瓜掏空，有心思就切個花，省事就切平口就好；
2、雞肉切塊，香菇發好切條，另備紅好紅棗、杞子、姜絲、蔥段適量；
3、鹽、油、生抽、生粉腌好雞肉，并拌入之前的輔料，靜置10到15分鐘；
4、塞到掏空的南瓜里；
5、待水開后，放鍋里隔水蒸，一定要隔水，否則南瓜容易變軟垮掉；
6、中火慢燉20到30分鐘；
7、時間到，開蓋，注意別把倒汗水滴到盅內，影響口感；
【南瓜盅蒸雞怎么做】8、灑上蔥花即可 。

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