【沙琪瑪的由來】沙琪瑪這一詞，最早見于清乾隆三十六年大學士傅恒等編的《御制增訂清文鑒》一書 。最可靠的說法是沙琪瑪是滿語的音譯，在滿語里，沙琪是沙是非，瑪拉本壁的縮音，擁有切的意思，是因為沙琪瑪屬于一種切糕，再加上碼的工序 。切成方塊，然后碼起來 。此詞最早見于清朝乾隆年間傅桓等編的《御制增訂清文鑒》 。在滿文字典中，沙琪瑪是由胡麻及砂糖制成的一種砂糖果子 。由于當時找不到漢語代稱，便直接將滿語音譯，所以亦會出現沙其馬和賽其馬等等的稱呼 。
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