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1、谷氨酸鈉攝入過量的危害 。
生抽含有谷氨酸鈉，這種成分就是平時吃的味精，如果攝入過量的話，可能會導致具有抑制神經興奮的氨基丁酸物質的增加，會在短時引起頭暈、惡心、乏力等癥狀，長期下去還可能抑郁、失眠、惡心、偏頭疼、不育等不利于人體健康 。
2、鹽分攝入過量的危害
【長期吃生抽的危害 長期吃生抽的危害有多大】如吃鹽多了，鹽就易存積在血管壁內，導致血管的阻力越大，血壓就越高，心腎等內臟的負荷就越重，機體正常代謝功能就被打亂了，水腫就會出現，產生腦血管意外或心力衰竭的危險性就大幅度增加 。
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