海帶絲怎么炒才會好吃 _海帶

1、橘味海帶絲：干海帶放鍋內蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細絲。把白菜洗凈，切成細絲。將干橘皮浸軟洗將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。
2、香辣海帶絲：將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水里煮15-20分鐘，然后撈出浸泡在冰水里至涼；干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒備用；鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然后倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁；將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。
【海帶絲怎么炒才會好吃】3、蒜蓉酸辣海帶絲：小白菜擇洗干凈切成絲；大蔥去根洗凈切成絲；海帶洗凈，切成細絲，放在開水中焯一下撈出控干，備用。將控干的海帶絲撒上精鹽、小白菜絲拌勻盛盤，最后放上蔥、姜，倒上醋，椒油加熱澆上即成。