天麻子做菜怎樣做

可以做天麻子燉排骨,做法如下:
1、將排骨洗凈,剁成段,放清水中浸泡出血水;
2、鮮天麻去皮洗凈后切片,蔥、姜、香菜分別擇洗干凈,蔥切段,姜切片,香菜切碎;
3、鍋內添清水,將排骨放入煮沸后撈出,洗凈表面浮沫;
【天麻子做菜怎樣做】4、浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻,小火加熱至微沸并且湯中浮沫全部漂浮在湯面時,撇去浮沫,將排骨繼續放入鍋中,加天麻片;
5、放入蔥、姜、料酒、胡椒粉,小火燉一個小時,出鍋前加鹽和雞精調味,撒香菜即可 。