【黑豆煮熟了放幾天不失營養】每推遲一天都會失去營養的，時間長了就不能吃了,最好是現做現喝，如果想保存應該用杯子裝好，再用保鮮袋包住放在冰箱里面保鮮 。時間也不宜超過24小時 。否則容易變質 。黑豆為豆科植物大豆（學名：Glycinemax（L.）merr）的黑色種子 。黑豆蛋白質含量36%，易于消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的 。
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