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怎么做牛肉烙餅

怎么生活百科

制作方法:
1、面粉和水的比例為10:7 ， 這樣和出的面團非常的稀軟 。和好的面團醒30分鐘后 ， 放在案板上搟成面皮 ， 搟面皮的時候 ， 注意多放墊粉 ， 因為面團較軟 ， 容易粘案板 ， 面皮搟成一頭大一頭小的鞋底狀 ， 這樣容易裹肉餡 。
【怎么做牛肉烙餅】2、將肉餡均勻的涂抹在搟好的面皮上 。從小的一端慢慢的卷起來 ， 邊卷邊拉 ， 這樣可以增加餅的層次 。
3、卷好后搟成平底鍋的大小 。平底鍋放適量橄欖油 ， 放入餅 ， 慢慢烙 。
4、餅要勤翻 ， 注意火候 ， 烙至兩面焦黃 ， 內餡熟即可食用 。