輕松去除魚皮和魚骨的方法如下：
1、洗好開膛的魚，用醋抹滿魚身，輕輕搓洗；
2、用熱水輕燙魚身2至3分鐘；
3、用刀在熱水燙過的魚身劃開一個小口，用手即可輕松去除魚皮；
4、用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖刺入一半即可；
【如何輕松去除魚皮和魚骨】5、將魚的上半身挑開，將刀放于魚骨頭下方，往魚尾方向劃開，即可輕松去除魚骨 。
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