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冰淇淋蛋糕放冷藏還是冷凍

冰淇淋生活百科

冰激凌蛋糕最好是放在冷凍室里進行保存，因為它里面有冰激凌，它的保存溫度一般在-18℃左右，高于這個溫度就會慢慢融化 。但是需要注意的是，就算是放在冷凍環境保存，時間最好也不要超過12小時，否則會導致口感變差 。
【冰淇淋蛋糕放冷藏還是冷凍】拓展資料：冰淇淋蛋糕，領先采用國際先進的制作工藝和設備，在生產工序中采取“超低溫”速凍處理，配合特別材料配方，極大程度地延長產品保質期（可在常溫下半小時以上不易融化） 。傳統冰淇淋不宜低溫存放（否則會出現冰渣現象和冰塊現象，完全改變口感），而冰淇淋蛋糕，個性十足，新鮮營養、低脂低糖，養顏滋補，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現代健康消費潮流 。不僅適合現做現賣現吃（堂吃），而且適宜批發、進入超市、外賣居家保存 。
冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋粉 。制作過程中，還可根據消費者口味和需要的不同，選擇加入純奶油或健康植物油 。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感純正、細膩爽滑、天然健康、低脂低糖，不會增加高熱量攝入，廣受酷炫時尚、個性飛揚的愛美人士所青睞 。