1、準備好材料，雞蛋分離，蛋黃里加入30克糖，牛奶，油，攪拌至融合 。
2、篩入低粉和紫薯粉翻拌均勻，至無顆粒 。
3、蛋清里放入醋，塔塔粉 。
【紫薯電飯煲蛋糕步驟】4、分三次加糖，打發 。
5、打發至八九層發打彈頭提起有個彎彎的小勾 。
6、將打發好的蛋白分三次加入面糊里，翻拌均勻，像炒菜那樣 。
7、鍋底倒入一點油，用刮刀，將鍋底，鍋邊，都抹上油，多余的油倒出來，放入電飯煲，按保溫鍵，不蓋蓋子，1分鐘預熱 。
8、內膽拿出來，倒入面糊，震兩下 。
9、放回電飯煲里，蓋上蓋子，按蛋糕鍵 。
10、電飯煲工作完成提示后，取出震兩下，倒扣放涼 。紫薯蛋糕就完成啦 。
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