年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。
年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的谷物 。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟后，又黃、又粘、而且還甜，是人民慶豐收的美食 。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕” ?？闯?，“年年糕”是北方的“粘粘糕”諧音而來 。
【過年吃年糕表示什么含義】年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等 。

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