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1、生蠔是唯一能夠生吃的貝類，有鎮驚安神、軟堅散結、收斂固澀的功效 。生蠔中含有多種維生素、糖原、牛磺酸及鈣、磷、鎂等礦物質，還含有人體必須的氨基酸 。生蠔中所含的多種維生素與礦物質硒，可以調節神經，穩定情緒，而且生蠔中的牛磺酸與肝糖原可以幫助機體恢復疲勞 。
【生蠔的具體營養價值與功效 生蠔的具體營養價值】2、生蠔中所含的糖元可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力，?；撬崮軌虼龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中到中性脂肪，提高肝臟的解毒作用 。
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