1、有苦味的大閘蟹不建議吃，會有殘留的物質在里面，例如：獸藥、有毒有害物質、大閘蟹自身排泄物、病毒及其代謝產物等，都是不利于身體健康的成分，因此最好不要食用 。
【大閘蟹苦還能吃嗎】2、買回來的螃蟹不知道是不是正規養殖基地養殖的，這種螃蟹最好是放在家里用清水多養幾天，期間注意勤換水，等螃蟹將體內的有害物質全排出后再食用，也不會有苦味 。
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