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怎么做蔥花餅

怎么生活百科

1、主料：面粉適量、小蔥適量、植物油適量、鹽適量 。
2、小蔥切碎，兌好一碗溫水加少許鹽備用 。
【怎么做蔥花餅】3、把水慢慢倒入面粉攪拌成絮狀 。
4、將面粉揉成光滑面團醒面二十分鐘 。
5、將醒好的面團用搟面杖搟開成大餅狀 。
6、餅上面撒勻一勺植物油,一勺鹽均勻撒開,加適量蔥花 。
7、從下向上卷起來,卷到另一端末尾成長條狀 。
8、用刀切成兩厘米長左右的段 。
9、取一段長條將兩邊捏住 。
10、兩只手捏住兩端,向相反的方向擰兩下 。
11、從上向下摁下來,成小圓餅 。
12、小圓餅放置一邊松弛十分鐘,用搟面杖再搟一下成薄餅胚 。
13、餅鐺刷一層油,油熱后放入餅胚煎 。
14、蔥花餅煎到兩面微黃就可以了 。