1、原料：黑椒粒10g、黑椒醬5g、牛排300g、洋蔥一個、蒜5g、黃油50g、松肉粉0.5g、鹽5g、雞粉3g、生抽3g、生粉5g、白蘭地5g 。
2、牛排用刀背剁5分鐘后抹上少許松肉粉和黑胡椒粒，5g鹽腌制30分鐘 。
3、洋蔥切洋蔥圈；蒜切茸 。
4、熱鍋融化40g牛油，放入牛扒小火煎至兩面微黃 。
5、燒熱鐵板加熱剩余黃油，放洋蔥圈墊底 。
6、加入煎制好的牛排 。
7、取鍋放入洋蔥粒和蒜蓉煸炒，加入調味料，收汁 。
【鐵板黑椒牛扒怎么做】8、在牛排上淋上湯汁即可 。
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