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怎么煮湯圓才好吃

怎么生活百科

一.原料：
湯圓、水、雞蛋、醪糟、紅糖、枸杞 。
二.做法：
1、煮湯圓之前把湯圓從冰箱里拿出來，撕掉包裝，敞開放置在空氣中5到10分鐘解凍 。
2、鍋里放適當的水，能沒過湯圓且多一些 。大火將水燒開，將解凍好的湯圓放入開水中 。
3、湯圓放入開水中時，為了防止湯圓粘鍋，用勺子的背面輕輕的推動湯圓幾下 。保護湯圓的完整性，不會湯圓刮破 。
4、用中火慢慢煮，等到湯圓一個個漂浮起來，用小火 。打入雞蛋，煮成荷包蛋，不要攪拌，借助鍋里余溫就能讓荷包蛋凝固 。
5、荷包蛋成型后，開中火，加入醪糟，煮出酒香 。起鍋前放入紅糖，煮化，增加湯汁的香甜味道 。
【怎么煮湯圓才好吃】6、枸杞洗干凈，撒入湯圓碗中作為點綴，增加營養 。