1、主料：雞爪500克 ， 香糟鹵1瓶 ， 輔料：料酒適量 ， 生姜1片適量 ， 八角適量 。
2、雞爪剪去雞指甲后洗凈 。
【糟香風爪怎么做】3、冷水下鍋水開后綽水撈起洗凈 。
4、重新換入清水下入雞爪倒入調料 。
5、加入料酒 ， 蓋上大火煮至雞爪熟 。
6、把雞爪撈起浸泡冰水之后撈起瀝干水分 。
7、準備香糟鹵 ， 把雞爪放入碗中倒入香糟鹵蓋上進冰箱冷藏2小時以后再食用 。
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