1、海參墨魚丸的用料：海參半只、五花肉一小塊、墨魚半斤、姜、胡椒粉、鹽、糖 。
2、將海參打成細(xì)碎的顆粒裝盤，墨魚和五花肉一起用攪拌機(jī)打成泥裝盤 。
【海參墨魚丸如何做】3、加入蛋清，胡椒粉，鹽，糖，順一個(gè)方向攪拌均勻 。
4、添加生粉繼續(xù)攪拌 ， 如果還不夠濃稠可以繼續(xù)添加生粉，不過加太多生粉會(huì)影響口感 。
5、水燒開轉(zhuǎn)小火，下海參墨魚丸子 。
6、海參墨魚丸湯里可以撒點(diǎn)蔥花 ， 香油，胡椒粉 。

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