海茄子是海參業內人士對部分海參的稱呼,海參筋是否粗壯是評價海參品質非常重要的因素之一,海茄子沒有明顯的海參筋,營養完全不能和海參相比,所以價格極其便宜 。
【海茄子長什么樣有圖嗎】海茄子與海參外形相似 。體呈圓筒狀 , 長10~20厘米 , 特大的可達30厘米 , 色暗,多肉刺 。觸手輪形,17~30個,一般為 20個 。觸、手壇囊發達 。口在前端,多偏于腹面 。肛門在后端,多偏于背面 。背面一般有疣足,腹面有管足 。內骨骼退化為微小骨片 。從口到肛門5行管足 。
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