1、準備原料 凈土豆500克，植物油1000克 ， 鹽少許；
【如何做炸薯條】2、將削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米長的方條 ， 用清水洗凈，用漏勺控干水分；
3、炒鍋上火 ， 放入植物油燒熱，待至煙將要冒煙時，將土豆條放入，在旺火上炸，炸到土豆發硬時 ， 移至微火慢慢炸，直至炸透；
4、當土豆快熟時，再移旺發炸熟、呈金黃色 。撈出，控干油 ， 撒勻鹽，即成 。
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