【請(qǐng)教毛家飯店的手撕包菜怎么做的】手撕包菜的做法如下：
1、包菜洗凈 ， 撕為小片備用；
2、在碗內(nèi)倒入適量生抽、醋、糖、鹽、雞精、麻油；
3、炒鍋油熱至五分時(shí)，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味；
4、將碗中調(diào)制完成的調(diào)料倒入鍋中；
5、包菜倒入鍋內(nèi)翻炒，加入鹽、雞精調(diào)味，而后起鍋即可 。

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