1、炒大米具有清腸胃，護血管的功效作用 。
2、大米經過炒制糊化，淀粉會轉變為粗纖維，可清理腸胃 ， 改善新陳代謝，又能降低脂肪、糖分的吸收 ， 保護血管，更利于健康長壽 。即便是普通的大米，經過炒制后也有這樣的功效 。
3、祛濕氣兼防潰瘍，炒制大米有祛濕功能幫助人們凈化身體，達到預防皮炎濕疹的效果 。糙米、大麥等米糠麥皮中也含有豐富的維生素和礦物質，有效防治口腔潰瘍疾病 。
【炒過的米的功效與作用】4、靜心安神，在自制的焦米茶當中，可以加入一些綠茶 。能夠緩解精神壓力，在治療失眠方面有很好的作用 。
5、降壓降脂，焦米茶降壓降血脂的功效也非常顯著，另外也能夠促進新陳代謝 。
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