1、先將洗好的蒜苗放在菜板上，從頭部按整齊，切成約2厘米長的小段，然后裝入盤中，待用 。
2、將蔥剝好，洗干凈，切成小斜段約2厘米長，將姜洗干凈，切成粗姜絲 。
3、將炒鍋中放入適量的食用油，開火，待油微熱，將切好的蔥姜放入鍋中，炸制微黃后，將切好的蒜苗倒入鍋中 。
4、然后，將蒜苗翻炒均勻，放適量的鹽，繼續翻炒一分鐘左右，再放生抽醬油，翻炒均勻后，關火 。
【清炒蒜苗如何做】5、將炒好的蒜苗盛入盤中，上桌稍涼即可食用 。這是一道美味營養保健的家常菜的簡單快捷做法 。
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