【ramp是一種什么蔬菜】北美野韭 。即蒜苗，有時被稱為野生韭菜，是一種野生洋蔥（蔥屬），原產于北美 。蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用 。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分 。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用 。在各地都能生長，而且產量高品質好 。如山東臨沂等地大規模種植，經濟效益可觀 。

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