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1、玉米菌能吃 。幼嫩時可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有風味，經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，并能助消化和通便 。
【玉米菌能吃嗎 是什么味道】2、在培養液中含有谷氨酸、賴氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、組氨酸等16種氨基酸 。此菌可加工藥用，將新鮮的孢子堆摘下或將老熟后的收集（孢子粉）煉蜜丸，備用 。
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