【牛奶的來源是怎樣的】牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的 。在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶 。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，就強調其中增添了鈣質 。牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品 。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸 。
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