【八角茴香的簡介使用注意事項】茴 香 八 角 茴 香 北 方 稱 大 料 ， 南方稱嘜角 ， 也稱大 茴香、八角 ， 有強烈的山楂花香氣 ， 味甜 ， 性辛溫 。八角產于廣西西南部 ， 為我國南方熱帶地區的特產 。八角果所含的主要成分為茴香腦類揮發油 ， 是配制五香粉、調味粉的原料之一 。具有溫陽、散寒、理氣的作用 。八角屬中有4 個品種 ， 其中產于我國長江下游一些地區 ， 其形狀類似食用八角 ， 角細瘦而頂端尖 ， 一般稱為野八角 ， 果 實 小 ,色澤 淺 ， 呈 土 黃 色 ， 人口后味苦 ， 口舌發麻 ， 角形不規則 ， 呈多角形 ， 每 朵 都 在 8 個角以上 ， 有的多 達 1 3 只角的莽草和厚皮八角2 種具有極強的毒性 ， 不可食用 ， 在食用時八角一定要鑒別真偽 ， 切勿混淆 。
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