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調茴香餡的竅門

生活百科茴香

1、配料：豬肉，料酒，鹽，雞精，五香粉，蠔油，香油，魚露，茴香；
2、步驟：
（1）在肉中加入料酒，鹽，雞精，五香粉，蠔油，香油，魚露；
【調茴香餡的竅門】（2）用筷子沿一個方向連續攪拌，邊攪拌邊加水 。
（3）放入醬油，攪拌至粘稠，然后加入切碎的蔥和姜末；
（4）將茴香切碎，放入肉末中，攪拌均勻即可 。