香糟雞爪的做法 _做法

1、雞爪剪去雞指甲后洗凈。
2、準備調料，冷水下鍋水開后綽水撈起洗凈，重新換入清水下入雞爪倒入調料。
3、加入料酒，蓋上大火煮至雞爪熟，然后把雞爪撈起浸泡冰水之后撈起瀝干水分。
【香糟雞爪的做法】4、準備香糟鹵，把雞爪放入碗中倒入香糟鹵蓋上進冰箱冷藏2小時以后再食用。