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韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎早餐 韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎

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韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎早餐 韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎

文章插圖
1、韭菜雞蛋和羊肉餃子可以一起吃 。
2、配 料:材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙 。
3、外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙，韭菜洗凈切末后，炒熟備用 。
4、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結 。
5、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團 。
【韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎早餐 韭菜雞蛋和羊肉餃子能在一起吃嗎】6、將面團分切開，再用桿面棍桿成圓片狀 。中間包入餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸 籠蒸20分鐘即可 。