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1、增強視力 。秋葵和胡蘿卜都是屬于維生素A含量極高的食物，但秋葵中的維生素A很難被消化吸收，而胡蘿卜有較強的吸收油脂作用，在烹飪過程會促進秋葵中胡蘿卜素的溶解，增加人體對胡蘿卜素的吸收，可有效的增強眼睛呈色能力，提高暗適應功能 。
【秋葵和胡蘿卜一起吃有什么好處 秋葵和胡蘿卜一起吃有好處嗎】2、改善便秘 。秋葵和胡蘿卜都含有較高的膳食纖維，秋葵以粗纖維為主，主要功能是刺激胃腸蠕動，而胡蘿卜以膳食纖維和半纖維為主，食用可促進胃酸和腸液的分泌，還有吸水功效，一起食用可有效增強胃腸消化功能，促進排便 。
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