【芋頭腌制方法】準備一些芋頭、泡椒、白醋、食鹽、生抽、老抽、白糖等，然后將芋頭洗凈切片放入盆內，加入食鹽、白糖、適量白酒攪拌均勻，最后將盆內所有的調料及芋頭倒入咸菜缸內，倒入白醋、生抽、老抽密封保存6-8天就可以了 。
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