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1、甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效；主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等 。
2、甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品 。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質 。
【甘蔗水的功效與作用 煮甘蔗的水有什么功效】3、甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量榨去汁的甘蔗渣中，含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類 。
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