器具準備：
【在家里吃鐵板燒烤都需要買什么】燒烤器材 燒烤架，碳，材，刷子，刀，叉，夾子，纖纖，盤子，清潔器材等等 。
食材準備：
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎,鮮魷魚等;；
2、適量的姜，青椒；
3、油鹽醬油適量。
鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法 。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面 。
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