1. 首頁 > 生活經驗 > >

煨蛋的制作方法

生活百科制作

1、用料：鴨蛋或雞蛋、青椒、蒜子 。
2、把蛋放入烤箱中層 ， 150度20分鐘左右 ， 各家烤箱溫度不一 ， 可自行調整 。
【煨蛋的制作方法】3、辣椒和蒜子切好備用 ， 切圈或拍辣椒都可以 。
4、隨著溫度的升高蛋殼里會滲出水珠 ， 直至在蛋殼表面水珠烤干并留下很多印跡（有些蛋可能會出現裂縫）就烤好了 。
5、將烤好的蛋放入冷水中 ， 涼后剝殼切厚片 。
6、燒熱后 ， 小火將蛋片炸至兩面金黃 ， 撒少許鹽調味盛出 。
7、油燒熱 ， 下蒜子和辣椒加鹽翻炒 。
8、待快出鍋時 ， 將蛋再放入鍋中 ， 小心翻炒入味出鍋 。